Réveillon de la St Sylvestre 2010 - Menu dégustation
De Daniel Louboutin

- Foie gras de canard poêlé
En bouillon de queue de bœuf

- St Jacques, truffes et cèpes en Tatin

- Homard en civet de Chinon

- Granité de vin d’Anjou et cassis

- Veau de lait en noisette, jus réduit perlé
Morilles farcies

- Croustillant de chèvre frais
Roquette à l’huile de noix

- Grande assiette de dessert de minuit

- Café et mignardises

- Apéritif flûte de Champagne et amuse bouches

Prix net 110 € hors boissons