Menu gourmand - Menu à 38 € au choix

- Chipirons et langoustines poêlés crème d'étrilles
- Pressé de cailles au foie gras, salade à l'huile de noix
- Asperges vertes, langoustines poêlées, crème de ciboulette
- Noix de St Jacques poêlées en assiette, beurre grelette

- Sandre rôti à la peau, beurre d'Anjou rouge
- Filet de veau moelleux cuit en casserole, crème de cèpes
- Carré d'agneau rôti en croûte de légumes, jus réduit
- Côtellette de cerf en venaison sauce poivrade
- Canard de Challans rôti en deux cuissons au jus réduit

- Plateau de Fromages

- Sablé aux fraise et sorbet
- Moelleux au chocolat fondant et sa glace
- Gratin de fruits frais en sabayon au cointreau
- Autour de la mandarines

PRIX NETS