Déjeuner du 1er janvier 2010
Menu unique pour la salle entière
De Daniel Louboutin

- Apéritif Champagne et ses amuses bouches

- Marbré de foie gras et langoustines poêlées

- Homard en navarin crème de carcasses

- Granité aux poires

- Au choix

- Noisette d’agneau, en chevreuil sauce venaison
Cœur de filet de bœuf et foie gras poêlé
Suprême de poule faisane, sa cuisse en chartreuse
Crème d’armagnac

- Croustillant de chèvre frais, salade à l’huile de noix

- Grande assiette de dessert du nouvel an

- Café et mignardises

Prix net 85 €