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Noël 2017

 

 

Menu disponible le DIMANCHE 24 décembre à dîner

et le LUNDI 25 décembre à déjeuner

 

Le Bec à Sel...
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Ballotine de foie gras aux Morilles, fine gelée au Layon et tuile de pain.

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Cabillaud poché dans un bouillon safrané, viennoise au gingembre et citron vert.

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Magret de canard en cuisson douce puis rôti, Caviar blanc,

tube de pomme de terre croustillant et pulpe de panais vanillée.

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Sélection de fromages de notre Maître affineur, 

accompagnée de confit "La Salamandre".

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Délice de marron et chocolat Vénézuela 72%, 

rafraichi à l'orange sanguine et Cointreau Blood.

 

 

90 € par personne (hors boisson)
un acompte de 50% sera demandé pour la validation de toute réservation

Uniquement sur réservation :
Tel : 02,41,88,99,55
E-mail :
contact@restaurant-lasalamandre.fr